En cette période de fêtes, je vous propose des recettes originales et gourmandes pour ravir les papilles des grands comme des petits. Vous trouverez ci-dessous notre première et délicieuse recette de Noël pour faire plaisir à vos convives avec ce cabillaud en croûte de tapenade aux truffes.

Suivez la recette :

Temps : 20 min   Niveau: facile   Budget : moyen

Tout d’abord voici les ingrédients pour 4 personnes :

  • 4 pavés de cabillaud,
  • 1 citron,
  • 3 c.s. de chapelure,
  • 2 c.s. d’huile d’olive,
  • 2 brins de persil plat,
  • 2 c.s.de tapenade aux truffes
  • Poivre. Ne pas saler la tapenade l’étant assez.

De préférence privilégier les aliments issus de l’agriculture biologique.

Tous à vos fourneaux …

Deuxièmement, voici donc les différentes étapes à suivre :

1ère : Préchauffez le four sur thermostat 7 ou 210 °C. Lavez la peau du citron. Dans un récipient, mélangez la chapelure, la tapenade, et le persil équeuté et ciselé. Poivrez.

2ème : Mettez les pavés de cabillaud dans un plat et recouvrez-les de préparation à la tapenade. Pressez avec le plat de la main pour la faire adhérer. Coupez le citron en quartiers et posez-les entre les pavés de poisson. Arrosez le tout d’huile d’olive.

3ème : Déposez le plat dans le four et laissez cuire environ 15 min. Pour une croûte croustillante : allumez le gril pendant 2 à 3 min à la fin de la cuisson. Se déguste bien avec un plat de spaghetti aux tomates cerises, à l’huile d’olive et à l’ail, avec aussi du riz pilaf.

Il ne vous restera plus qu’à vous régaler avec cette recette de noël facile.

Et si on pensait à offrir des cadeaux qui ont du sens pour un Noël 2021 éthique et responsable ?

En effet pour Noël, en plus de mettre les petits plats dans les grands, c’est l’occasion d’offrir des cadeaux.

C’est pourquoi ceux-ci peuvent être pensés avec plus d’éthique, de sens et pour aussi limiter notre empreinte carbone.

Pour cela mieux vaut privilégier le “Fabriqué en France” ou à défaut fabriqué dans l’Union Européenne. De ce fait All Green propose des jouets recyclables et recyclés comme par exemple les jouets de chez Biobuddi  ou encore des jeux de société Français fabriqués sur des cartes en papier recyclés comme le jeu “Sans pitié“.

Il est en effet important de donner du sens à votre pouvoir d’achat pour faire d’aujourd’hui le monde de demain !

 

Découvrez notre tapenade à la truffe
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